Filters
Preferences
Zoek

Varken

Afbeelding van Boefkotelet

Boefkotelet

€12,10 per kg €12,10 per kg

Spieringkotelet.

Afbeelding van Filetgebraad

Filetgebraad

€17,90 per kg €17,90 per kg

Lekker mals en sappig varkensgebraad.

Afbeelding van Filetkotelet

Filetkotelet

€13,95 per kg €13,95 per kg

Koteletten uit het lage ribstuk van het varken zijn lekker sappig en bevatten iets meer vet,wat extra smaak geeft aan het vlees.

Afbeelding van Kotelet Basse cote

Kotelet Basse cote

€13,10 per kg €13,10 per kg

Kotelet afkomstig van de lage rib, het gedeelte dat tegen de nek van het varken ligt.

Afbeelding van Mignonette

Mignonette

€17,95 per kg €17,95 per kg

Na ontvetting en ontvliezing van de rugspier blijft enkel een stevig doch mals en mager stuk varkensvlees over. De mignonettes zijn zeer mager en caloriearm en worden bij voorkeur in 2 cm dikke plakken gesneden.

Afbeelding van Varkenshaasje

Varkenshaasje

€20,50 per kg €20,50 per kg

Het varkenshaasje is het edelste stuk van het varken. Dit langwerpige stuk varkensvlees bevat, niettegenstaande het een spier is, weinig bindweefsel.

Afbeelding van Varkenssneden

Varkenssneden

€16,10 per kg €16,10 per kg

Sappig varkenslapje gevuld met kruidenboter, gemalen kaas en zongedroogde tomaten.

Afbeelding van Varkensstoofvlees

Varkensstoofvlees

€12,30 per kg €12,30 per kg

Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.

Afbeelding van Varkenswangetjes

Varkenswangetjes

€21,00 per kg €21,00 per kg

Opgelet: 2 dagen op voorhand bestellen

Dit taai vlees is doorweven met zeer kleine zenuwen en pezen. Het dient dan ook gedurende een lange tijd op een laag vuurtje bereid te worden. Op die manier komt het collageen in het bindweefsel vrij, wordt het vlees mals en krijgt het vlees zijn specifieke smaak.

Afbeelding van Vers spek

Vers spek

€11,30 per kg €11,30 per kg

Verse speklappen zijn geschikt om zowel te bakken in de pan als te grillen op de barbecue.

Afbeelding van Vlees ribben

Vlees ribben

€9,50 per kg €9,50 per kg

Sappige stukken varkensvlees met been.

Varken